Barbunya Pilaki Tarifi

Yayınlanma 22 Ağustos 2015 | Yayınlayan absinthx |

- Hazırlama
- 50 Dakika
- Kaç Kişilik
- 4
- Zorluk Seviyesi

Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru barbunya dan yapılmış çok lezzetli bir meze tarifi. Yapılışı ve hazırlanışı kolaydır. Bir gün önceden barbunyalar ıslatılır, ertesi gün zeytinyağı ile birlikte diğer malzemelerle pişirilir. Barbunya 30 dakika da pişmektedir. Barbunya pilaki tarifi malzemelerini yazalım barbunya, havuç, soğan, patates, sarımsak, salça, zeytinyağı, sıvı yağ, limon, maydanoz, toz şeker, karabiber ve tuz. Afiyet olsun.

Malzemeler

2 Bardak Barbunya
2 Adet Havuç
1 Adet Soğan
1 Adet Patates
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Fincan Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağı
1 Adet Limon
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
Yarım Bağ Maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Barbunya geceden ıslatılır. Ertesi gün tuzlu, limonlu suda hafif haşlanır.
Sarımsak, soğan ince, havuçlar ve patates küp küp şeklinde doğranır.
Tavaya zeytinyağı ve sıvı yağ konularak, soğan ve havuçlar kavrulur.
Soğanlara salça ilave edilir 2 dakika daha kavurduktan sonra sıcak su konulur.
Kaynamaya başlayınca barbunyalar konulur.
Barbunya pişmeye yakın patatesler ilave edilir. Tuz, karabiber ve toz konulur.
Barbunya pilaki piştikten sonra soğumaya bırakılır. Süslenip servis edilir ve limon sıkılır. Afiyet olsun.