Böğürtlenli Pasta Tarifi

Hazırlanışı

1. 150 ml soğuk suda jelatin 1 saat bekletilir.
2. Yumurta sarı, şeker ve 5 tatlı kaşığı sıcak su karıştırılır.
3. Nişasta ilave edilir karıştırılır.
4. Kabartma tozu, un ilave edilerek tekrardan karıştırılır.
5. Başka bir kapta yumurta akı köpürtülür.
6. Yumurta akı yavaşça hamura ilave edilir ve karıştırılır.
7. Pasta tepsisi yağlanır hamur koyulur 180 derece 20-25 dakika pişirilir.
8. Krema şeker ile iyice karıştırılır.
9. Böğürtlenler blenderden geçirilir krema karışımı ilave edilir.
10. Jelatin ocakta birazcık kaynatılır.
11. Böğürtlene jelatin ilave edilir karıştırılır. Elekten geçirilerek küçük çekirdeklerden arındırılır.
12. Böğürtlen karışımı 10-15 buzdolabında soğutulur.
13. Pişmiş olan hamuru ortadan ikiye bölünür, üsteki parça alınır.
14. Pasta tavasında kalan pişmiş hamurun üzerine dolgu 2/3 oranda üzerine sürülür.
15. Üzerine diğer hamur parçasını koyarak bunun üzerine de kalmış olan dolgu sürülür. Buzdolabına alarak soğumaya bırakılır. Böğürtlenli pasta hazır afiyet olsun.

• Hazırlanma Süresi : 40 Dakika
• Tarif Kategorisi : Pastalar, Tatlılar
• Malzemeler : Böğürtlen, Jelatin, Krema, Nişasta, Yumurta