Borş Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

1. Patatesler temizlenir, küp küp doğranır.
2. Kaburgalar derin bir tencereye konulur ve kaynatılır. Kaynarken üzerinde ki köpükler alınır. Kaynamaya başlayınca defne yaprakları ve patates eklenir, 30 dakika kaynatılır (et pişene kadar).
3. Lahana temizlenir, uzun ince şekilde doğranır, tencereye son 5 dakika ocağı kapatmaya kala ilave edilir.
4. Çorba sosu, soğan kavrulurken, havuç rendeden geçirilerek soğana eklenir, pancarın kabuğu soyulur rendelenir soğana eklenir kısık ateşte 15 dakika kavrulur ardından 1 yemek kaşığı salça ilave edilir, tava kapağı kapatılarak kısık ateşte 15 dakika daha pişirilir.
5. Tencereye limon suyu, sos eklenerek karıştırılır tencerenin kapağı ve ocak kapatılarak 30 dakika beklenir.
6. Çorbanın üzerine doğranmış dereotu, mayonez eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.

• Hazırlanma Süresi : 60 Dakika
• Tarif Kategorisi : Çorbalar
• Malzemeler : Defne Yaprağı, Kuzu Kaburga, Lahana, Pancar, Patates