Etli Lahana Basması Tarifi

Hazırlanışı

1. Soğan halka şeklinde doğranır. Domatesler, patatesler, havuçlar küp küp doğranır. Kırmızı ve yeşilbiber uzun ince doğranır. Lahana uzun ince şeklinde doğranır.
2. Derin bir tencere sıvı yağ konularak malzemeler sırayla konulur kuşbaşı et, soğan, havuç, birazcık tuz, birazcık karabiber, kırmızıbiber ve yeşilbiber, patates tekrardan birazcık tuz, karabiber, üzerine birazcık sıvı yağ eklenir en son aşamada üzerine lahana konularak tuz ve karabiber eklenir, üzerine defne yaprağı dizilir ve sıvı yağ dökülür. Tencerenin içerisine tabağın iç kısmı ile malzemeler bastırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
3. Kısık ateşte 25 dakika pişirilir. Piştikten sonra tencerenin içerisindeki tabak çıkartılır ve yemek karıştırılır tekrardan 5 dakika daha kısık ateşte ocakta tutulur. Etli lahana basması hazır afiyet olsun.

• Hazırlanma Süresi : 45 Dakika
• Tarif Kategorisi : Etli Yemekler, Sebzeli Yemekler
• Malzemeler : Dana Eti, Defne Yaprağı, Lahana, Patates