Ev Yapımı Barbekü Sosu Tarifi

Yayınlanma 31 Temmuz 2015 | Yayınlayan absinthx |

- Hazırlama
- 20 Dakika
- Kaç Kişilik
- 500ml
- Zorluk Seviyesi

Ev Yapımı Barbekü Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Aslında yapılışı pek o kadar zor değil malzemelerin olması yeterli oluyor.Tarifte kullandığımız “Worcestershire sosu” fermente ürünlerdendir ekşimsi-tatlı bir tadı vardır içerisinde şeker,sirke ve balık bulunmaktadır. Ev yapımı barbekü sosu tarifi malzemelerini yazalım domates suyu, soğan, sarımsak, worcestershire sosu, elma sirkesi, zeytinyağı, esmer şeker, hardal otu, kurutulmuş kırmızı acı biber, karabiber ve tuz. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Malzemeler

400 gr Taze Domates Suyu
3 Çorba Kaşığı Salça
1 Adet Küçük Boy Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Worcestershire sosu
3 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Esmer Şeker
1 Tatlı Kaşığı Hardal Otu Tozu
Kurutulmuş Acı Kırmızı Biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Soğan ve sarımsak temizlenir, ince bir şekilde doğranır.
Derin bir tencerede zeytinyağı ısıtılır, 5 dakika soğan kavrulur.
Sarımsak ilave edilir ve 2 dakika daha kavrulur. Domates suyu katılır, kaynatılır.
Esmer şeker ve hardal otu tozu ilave edilir, yarım bardak kaynar su dökülür ve eriyene kadar karıştırılır.
Salça, elma sirkesi konulur karıştırılır. Üzerine worcestershire sosu, tuz, karabiber ve kurutulmuş acı biber eklenerek 10 dakika boyunca karıştırılır. Barbekü sosu hazır olunca ocaktan alınır 1 saat boyunca soğutulur. Afiyet olsun.