Ev Yapımı Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?
Pastahanede yediğiniz, ev yapımı kolay ekler pasta tarifi ile çok lezzetli ekler yapabilirsiniz. Fransız tatlısı olan ekler anlamı yıldırım demektir. İlk olarak ünlü Fransız aşçı Marie-Antoine Carême tarafında yapılmıştır, Careme aşçıların kralı olarak da bilinir. Ekler hamuru hazırlarken dikkat etmemiz noktalar unun mutlaka elekten geçirilmesi gerekli, un elekten geçirilirken altına kağıt koyunuz, unu kağıdın üzerine eleyiniz çünkü karışıma un katılırken unu bir noktaya değil de her tarafa yayılması gerekiyor, kağıdı uçlarından tutarak direk karışıma dökülür. Yumurtaların soğuk olmaması gerekiyor eğer soğuksa sıcak su tutarak ısıtmalısınız. Hamuru veya karışımı karıştırırken hiçbir şekilde mikser kullanmayın çünkü akışkanı yüksek olacaktır buda hamurun şekil almasını engeller. Ekleri fırına vermeden önce fırın sıcak olmalıdır. Fırında pişerken sıcaklık kademesi düşürülmelidir tarifte yazıldığı gibi. Tarife göre ve uyulması gereken noktaları uygularsak çok lezzetli ve gösterişli ekler hazırlayabiliriz. Gelelim ev yapımı ekler tarifi malzemelerine yumurta, un, tereyağı, süt, şeker, tuz, bitter çikolata veya beyaz çikolata, nişasta, vanilya. Afiyet olsun.
Tarife Oy Verebilirsiniz
4 Kişi Bu Tarife Oy Verdi
Ortalama Puanı
Henüz hiç yorum yok.