Fırında Kaşarlı Uskumru Tarifi

Hazırlanışı

1. Uskumrunun kafası, kuyruğu kesilir, fileto şeklinde kesilir ve güzelce yıkanır.
2. Balığın her iki kısmına da tuz, karabiber ve limon suyu eklenir 30 dakika bekletilir.
3. Kaşar rendeden geçirilir. Sarımsak dövülür. Soğanda ince ince doğranarak bir tabağın içinde karıştırılır.
4. Patatesler soyulur, dilimlenir ve su içerisinde 10-15 dakika haşlanır.
5. Fırına konulacak olan kaba sıvı yağ eklenir. Uskumrunun bir parçası kaba koyularak üzerine kaşarlı karışımdan eklenir üzerine de diğer uskumru parçası konularak birazcık bastırılır. Kaymak veya krema sürülür.
6. Uskumrunun etrafına haşlanmış dilim patatesler dizilir. Tuz ve karabiber ilave edilir.
7. Isıtılmış fırına uskumru verilir 170 derece 20 dakika pişirilir. Piştikten sonra uskumrunun üzerine rendelenmiş kaşardan serpilir tekrardan fırına verilerek 10 dakika daha pişirilir.
8. Fırında kaşarlı uskumru balığı hazır afiyet olsun.

• Hazırlanma Süresi : 40 Dakika
• Tarif Kategorisi : Balık Yemekleri
• Malzemeler : Kaşar Peyniri, Kaymak, Krema, Limon, Uskumru Balığı