Günlük Patlıcan Turşusu Tarifi

Yayınlanma 15 Ağustos 2015 | Yayınlayan absinthx |

- Hazırlama
- 40 Dakika
- Kaç Kişilik
- 2
- Zorluk Seviyesi

Günlük Patlıcan Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir patlıcan ile marine dilerek kolay bir şekilde herkesin yapabileceği tarif. Patlıcanlar gerekli şekilde doğranır, kızartılır, hazırlanan karışımdan sürülerek buzdolabında minimum 7-8 saat bekletilir. İsteyen patlıcan sayısını artırabilir. Günlük patlıcan turşusu tarifi malzemelerini yazalım patlıcan, sarımsak, sivri biber, zeytinyağı, salatalık turşusu, taze nane yaprağı, karabiber ve tuz. Afiyet olsun.

Malzemeler

1 Adet Büyük Boy Patlıcan
2/3 Bardak Zeytinyağı
Yarım Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
Salatalık Turşusu
15 Yaprak Taze Nane
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Patlıcan enine 0,5 cm kalınlığında doğranır. Patlıcanların üzerleri tuzlanır, süzgece konularak 30 dakika bekletilir.
Bekletme bittikten sonra patlıcanlar suda yıkanır, tavada her iki tarafları kızartılır.
Bir kase içerisine ince doğranmış salatalık turşusu (2 yemek kaşığı) ve sivri biber, dövülmüş sarımsak, doğranmış nane yaprakları, karabiber, tuz konularak karıştırılır.
Tabağa patlıcanlar dizilir, hazırlanmış olan karışımdan üzerlerine sürülür.
Patlıcanların hepsine karışımdan ekledikten sonra zeytinyağından dökülür. Buzdolabına alınarak 6-7 saat bekletilir. Günlük patlıcan turşusu hazır afiyet olsun.