İmambayıldı Tarifi

Yayınlanma 12 Ağustos 2015 | Yayınlayan Yeliz |

- Hazırlama
- 60 Dakika
- Kaç Kişilik
- 4
- Zorluk Seviyesi

İmambayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

Türk mutfağına özgün İmam Bayıldı hazırlanışı ve yapılışı biraz zaman alsa da uğraşmaya değecek yemektir. Yapılışı oldukça kolaydır. Seçeceğimiz patlıcanların boyları aynı olması görünüm açısından önemlidir, patlıcanlar alacalı soyulur ortaları sandal gibi açılır ve iç malzemeden doldurulur üzerine sos dökülerek fırınların. İmambayıldı tarifi malzemelerini yazalım patlıcan, kıyma, domates, soğan, sarımsak, acı biber, salça, maydanoz, karabiber, sıvı yağ ve tuz. Afiyet olsun.

Malzemeler

8 Orta Boy Patlıcan
600 gr Dana Kıyma
3 Adet Domates
1 Adet Kırmızı Soğan
1 Adet Acı Biber
2-3 Diş Sarımsak
1 Demet Maydanoz
Karabiber
Sıvı Yağ
Tuz
Sos İçin;
1 Adet Soğan
1-2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
5-6 Adet Domates

Hazırlanışı

Patlıcanların sapları kesilir. Alacalı soyulur çok hafif kızartılır. Tepsiye dizilir ortaları kesilerek sandal gibi açılır.
İç Malzeme Hazırlanışı; Soğan, sarımsak, maydanoz, 1 adet biber, 2 adet domates ince ince doğranır. Sıvı yağda soğan ile sarımsak kavrulur. Karabiber eklenir ardından 5-7 dakika sonra domates konulur karıştırılır 5 dakika daha ocakta tutulur. Ardından kıyma ilave edilir sebzelerle karıştırılır, tuz ve karabiber eklenir. 5 dakika daha ocakta bekletilir. En son olarak kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
Sosun Hazırlanışı; Domates salçası bir çay bardağı ılık suyla açılır tuz ve karabiber katılır karıştırılır.
İç malzeme patlıcanların içlerine doldurulur. Tepside ki patlıcanların yanları doğranmış domateslerle ve biberler ile süslenir. Üzerlerini birazcık maydanoz serpiştirilir. Hazırladığımız sos patlıcanların üzerinde gezdirilir. Tepsiye birazcık ta su konulur.
Fırın 180 derecede ısıtılır, tepsi fırına koyularak 20-25 dakika pişirilir. İmam bayıldı hazır afiyet olsun.