Kolay Kazandibi Tarifi

Yayınlanma 4 Ağustos 2015 | Yayınlayan ipekhanim |

- Hazırlama
- 20 Dakika
- Kaç Kişilik
- 5
- Zorluk Seviyesi

Kolay Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır?

Diğer bir adı “Kazgan Dibi” olan tatlı Osmanlı mutfağı ait olup ilk olarak İstanbul da üretilmeye başlanmıştır. Yapılışı oldukça basit olan tarifimizi herkes rahatlıkla yapabilir, ortalama 20 dakika da hazır oluyor. Kolay kazandibi tarifi malzemelerini yazalım pirinç unu, patates nişastası, süt, şeker, vanilya, pudra şekeri ve tuz. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Malzemeler

2 Fincan Pirinç Unu
1 Fincan Patates Nişastası
4 Su Bardağı Süt
4 Çay Bardağı Şeker
1 Paket Vanilya
2 Fincan Pudra Şekeri

Hazırlanışı

Süt ve Şeker kaynatılır.
Pirinç unu ve nişasta biraz suyla açılır. Üzerine sıcak şekerli sütten bir iki sefer, azar azar ilave edilerek alıştırılır. Topak kalmayıncaya kadar karıştırılır. Tuz ilave edilir.
Azar azar ve karıştırarak süte katılır. Koyu bir muhallebi pişirilir. İneceğine yakın vanilya katılır.
Muhallebinin döküleceği tepsiye bolca pudra şekeri serpilir. Tepsi ocağa alınır. Pudra şekeri tam kızarınca ocaktan alınıp üzerine şeker serpilir. Sonra muhallebi boşaltılır. Fırına sürülür. Altı koyu pembe olana kadar kızartılır.
Fırından alınan kazandibinin, tepsiden kolay çıkması için, tepsi soğuk su bulunan başka bir tepsiye oturtulur.
Soğuduktan sonra 5-10 dakika dolapta tutulur.
Daha sonra 5 cm uzunluğunda dikdörtgenler kesilir. Rulo yapılarak tabaklara alınır. Kazandibi hazır afiyet olsun.