Lahana Turşusu Tarifi

Yayınlanma 19 Ağustos 2015 | Yayınlayan absinthx |

- Hazırlama
- 15 Dakika
- Zorluk Seviyesi

Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Sirkesiz Ev Yapımı Beyaz Lahana Turşusu.

Sirke kullanmadan havuç ve lahana karışımı ile çok lezzetli beyaz lahana turşusu tarifini herkes evde kolayca yapabilir. Lahana ve havuçlar rendelenerek karıştırılır, kavanozlara doldurulur ve malzemeleri ilave ederek 1 hafta bekletilir. Turşu hazır olduktan sonra buzdolabında veya loş bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Lahana turşusu tarifi malzemelerini yazalım beyaz lahana, havuç, tuz ve su. Afiyet olsun.

Malzemeler

2-3 Orta Boy Lahana
3 Adet Havuç
1 Yemek Kaşığı Tuz
Su

Hazırlanışı

Lahana güzelce yıkanır, rendelenir veya uzun ince bir şekilde doğranır.
Havuçlar temizlenir aynı şekilde rendelenir veya uzun ince bir şekilde doğranır.
Havuçlar ile lahanalar karıştırılır. Masaya yaydırılır ve üzerinden merdane ile geçilir.
Lahana havuç karışımı steril kavanoza (3 litrelik) bastırılarak doldurulur.
Lahananın üzerine 1 yemek kaşığı tuz konulur ve kavanoz su ile doldurulur.
Masanın üzerinde, güneşin bakmadığı bir yerde, kavanozun ağzı açık bir şekilde 3 gün o şekilde bırakılır. Kavanozu kasenin içerisine veya tabağın üzerine oturtunuz çünkü zamanla suyu dışarı akacaktır.
3 gün sonra kavanozun kapağı kapatılarak buzdolabına alınır bir hafta buzdolabında tutulur. Zamanla suyu kaybolacağından daha önceden kase içerisine akan sudan ilave edilir. Bir hafta sonra lahana turşusu hazır afiyet olsun.

Miktar : 3 kg
Hazırlanma Süresi : 15 Dakika
Tarif Kategorisi : Turşular
Malzemeler : Lahana