Lazanya Tarifi

Hazırlanışı

1. Soğanlar temizlenir, ince ince doğranır.
2. Havuçlar temizlenir, rendeden geçirilir.
3. Lazanyanın yanında domates su servisi için domatesler temizlenir, kabukları soyulur, robottan geçirilerek domates su elde edilir.
4. Sarımsaklar doğranır soğan ile sıvı yağda kızartmaya alınır. Kızartılırken havuç ilave edilir.
5. Üzerine kıyma ilave edilerek tuz konulur 20-25 dakika kapağı kapalı şekilde pişirilir.
6. Piştikten sonra üzerine doğranmış domatesler ilave edilir 5 dakika daha kapalı bir şekilde pişirilir.
7. Beşamel Sosu Hazırlanışı; Tereyağı eritilir iyice eridiğinde un ilave edilir karıştırılır, birazcık kızartılır. Üzerine süt konularak kaynatılır. İsteğe göre tuz ve sarımsak ilave edilebilir.
8. Sert kaşar rendeden geçirilir.
9. Lazanyalar güzelce dizilir, üzerine kıyma karışımın yarısı konulur, 1/3 kadar beşamel sosu üzerine dökülür, rendelenmiş kaşar serpiştirilir, üzerine lazanyalarla örtülür, geriye kalan kıyma karışımı ilave edilir, beşamel sosu sürülür bunun üzerine kaşar serpiştirilir tekrardan üzeri lazanyalar ile örtülür ve beşamel sosu dökülür.
10. Fırına verilir 180 derece 40-45 dakika pişirilir.
11. Piştikten sonra kaşar kaldıysa serpiştirilir fırında 5 dakika daha bekletilir. Lazanya hazır domates su ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

• Hazırlanma Süresi : 60 Dakika
• Tarif Kategorisi : Hamur İşleri
• Malzemeler : Kaşar, Lazanya, Sarımsak