Patlıcanlı Tavuk Tarifi

Yayınlanma 24 Ağustos 2015 | Yayınlayan absinthx |

- Hazırlama
- 65 Dakika
- Kaç Kişilik
- 3
- Zorluk Seviyesi

Patlıcanlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk etinden farklı bir yemek yapmak istiyorsanız, patlıcan da varsa bu tarif tam size göre. Yapılışı ve hazırlanışı kolaydır, tavuk parçaları kızartılır malzemelerle birlikte pişirilir, patlıcanlar da kızartılarak tavuğa katılır. Patlıcanlı tavuk tarifi malzemelerini yazalım patlıcan, tavuk eti, tavuk suyu, salça, soğan, yeşilbiber, yeşil soğan, domates, kekik, karabiber ve tuz. Afiyet olsun.

Malzemeler

500 gr Patlıcan
1 Adet Piliç veya 1,5 kg Tavuk Eti
2 Bardak Tavuk Suyu
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Büyük Boy Soğan
2 Adet Yeşilbiber
2 Adet Domates
Yeşil Soğan
Kekik
Sıvı Yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Patlıcanlar temizlenir, kabuğu soyulur parça parça kesilir. Kesilen parçalar tuzlanır 30 dakika kevgir süzgeçte bekletilir.
Tavuk eti küp küp doğranır, derin bir tencerede kızartılır. Tavuk suyu, domates salçası, kekik katılarak kısık ateşte 40 dakika pişirilir.
Patlıcanlar hazır olunca suda yıkanır, kurulanır. Yarım halka şeklinde kesilmiş soğan, patlıcanlar, küp küp doğranmış yeşilbiber tavada 10 dakika pişirilir ardından küp şeklinde kesilmiş domatesler eklenir, karabiber ve tuz katılır, 5-7 dakika daha pişirilir.
Sebzeler hazır olunca tavuk etine katılarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir. Yeşil soğan doğranarak üstüne serpilir. Patlıcanlı tavuk hazır afiyet olsun.