Samsa Böreği Tarifi

Hazırlanışı

1. İlk önce margarini rendeden geçiriyoruz sonra un ile karıştırıyoruz.
2. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, tuz, karbonat ve yoğurdu karıştırıyoruz.
3. Hazırladığımız malzemeleri bir kaba alarak hepsini birlikte karıştırıyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. Hamur kıvamı kulak memesinden biraz daha sert olması gerekiyor. Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
4. Dolgu malzemesi; Öncelikle soğanı ufak ufak doğruyoruz. Kıymayı, soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıyoruz.
5. Tezgâhın üzerine un serpelim. Hamuru dörde bölelim. Bölünmüş parçaları rulo haline getiriyoruz. Sonra ruloyu cevizden biraz büyük parçalara kesiyoruz. Parçaları fincan tabağı boyunda olacak şekilde acıyoruz. Ortasına hazırladığımız kıymalı dolguyu koyarak istediğimiz börek şeklini verebiliriz. Bizim burada ki hazırladığımız samsa böreği ‘’Örgü’’ şeklindedir.
6. Fırını 220 dereceye kadar ısıtalım. Tepsi yüzeyine pişirme kağıdı serelim ve börekleri dizelim daha sonra böreklerin üzerine yoğurt sürüyoruz isteğe göre çörek otu da üzerlerine ilave edilebilinir.20 -30 dakikaya börekler hazırlanmış olur. Afiyet olsun.

• Hazırlanma Süresi : 60 Dakika
• Tarif Kategorisi : Börekler
• Malzemeler : Çörek Otu, Margarin, Yumurta