Şeftali Reçeli Tarifi

Yayınlanma 25 Ağustos 2015 | Yayınlayan absinthx |

- Hazırlama
- 60 Dakika
- Zorluk Seviyesi

Kolay Şeftali Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Reçeli yapmadan önce şeftali seçerken sert olanları seçelim böylece şeftaliler dağılmamış olur. Yapılışı ve hazırlanışı kolaydır, şeftaliler temizlenir istenilen şekilde kesilerek şeker ile karıştırılır ve öylece 2-3 saat suyunun çıkması beklenir daha sonra ocağa alınarak pişirilir, pişirme işlemi tarifte yazıldığı 3 kez yapılmalıdır. Şeftali reçeli tarifi malzemelerini yazalım şeftali ve şeker. Afiyet olsun.

Malzemeler

1 kg Şeftali
1 kg Şeker

Hazırlanışı

Reçel için şeftaliyi seçerken sert olanından seçelim. Şeftaliler güzelce yıkanır, ikiye bölünerek çekirdekleri çıkartılır, bölünen parçalar küçük parçalar şeklinde kesilir.
Tencere alınan şeftalilere şeker katılarak suyunu vermesi için 2-3 saat bekletilir. Bekletirken birkaç defa yavaşça karıştırılır.
Bekletme işlemi bittiğinde ocağa alınarak pişirilir, arada bir karıştırılır. Kaynatma işlemi bittiğinde soğumaya bırakılır. Tekrardan ocağa alınarak 5 dakika daha pişirilir, tekrardan soğumaya bırakılır. Bu işlemi üç kez tekrarlıyoruz. Köpük oluştuğunda köpük alınır.
Şeftali reçeli hazır olunca steril kavanozlara doldurularak (sıcak veya soğuk fark etmiyor) üsten 1-2 yemek kaşığı şeker serpilir. Kapağı kapatılarak muhafaza edilir. Şeftali reçeli hazır afiyet olsun.

Miktar : 1 kg
Hazırlanma Süresi : 60 Dakika
Tarif Kategorisi : Reçeller
Malzemeler : Şeftali