Uskumru Dolması Tarifi

Yayınlanma 31 Temmuz 2015 | Yayınlayan absinthx |

- Hazırlama
- 40 Dakika
- Kaç Kişilik
- 5
- Zorluk Seviyesi

Uskumru Dolması Nasıl Yapılır?

Güzel bir tat harika bir lezzet, denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar. Uskumru dolması tarifi malzemelerini yazalım, uskumru balığı soğan, yumurta, fındık, kuru üzüm, kimyon, ceviz, tarçın, kraker, zeytinyağı, maydanoz, karabiber ve tuz. Herkese şimdiden afiyet olsun.

Diğer Balık Tariflerine Göz Atabilirsiniz.

Diğer Balık Tarifleri

Malzemeler

4 Adet Uskumru
1 Adet Büyük Boy Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Adet Yumurta
100 gr Fındık
100 gr Kuru Üzüm
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
Yarım Çay Kaşığı Tarçın
Birazcık Öğütülmüş Ceviz
Zeytinyağı
Kraker veya kurutulmuş ekmek
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Balıklar temizlenir, kafası kesilir, iç organlar çıkartılır. Dikkatlice kuyruk yakınında sırt kısmını kıralım deriye zarar vermeden, kılçıktan eti ayıralım. Ayırdığımız eti dolguda kullanacağız.
Soğan ve sarımsak ince ince doğranır zeytinyağında kavrulur.
Soğana, kıyılmış fındık, kuru üzüm, tarçın, kimyon, ayırdığımız uskumru parçalarını, karabiber, tuz eklenir kısık ateşte 5-10 dakika karıştırılır. Bitince üzerine doğranmış maydanoz ilave edilir.
Uskumru balıkların içi dolgu ile doldurulur.
Yumurta çırpılır, krakerler ufalanır, dolgulu uskumru balığı yumurtaya batırılır sonra krakerlere batırılarak tepsiye alınır.
200 derece 30 dakika fırında pişirilir. Uskumru dolması hazır afiyet olsun.