Vişne Reçeli Tarifi

Yayınlanma 22 Ağustos 2015 | Yayınlayan absinthx |

- Zorluk Seviyesi

Vişne Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Çekirdekli vişneler den çok lezzetli bir çok güzel bir reçel tarifi. Yapılışı kolay ve gerekli olan malzemeler sadece vişne, şekerdir. Vişne ile şekeri 3 defa kaynatılır 10-12 saat bekletildikten sonra yumuşak nefis bir reçel elde etmiş olursunuz. Vişneleri seçerken ekşi olanlardan seçiniz böylece daha lezzetli reçel olmaktadır. Vişne reçeli tarifi malzemelerini yazalım vişne, şeker ve limon suyu. Afiyet olsun.

Malzemeler

1 kg Vişne
1.5 kg Şeker
Yarım Limon Suyu

Hazırlanışı

Vişneler güzelce yıkanır, çürük olanlar ayıklanır. Vişnelerin bir kısmı tencereye koyularak her tarafını örtecek şekilde şeker serpilir, şekerlerin üzerine ayırdığımız diğer kısımdan koyulur ve tekrardan şeker dökülür ve o şekilde suyunu vermesi için 12 saat bekletilir.
Suyunu verdiğinde ocağa alınır, kısık ateşte kaynatılır, şekerin erimesi için karıştırılır. Köpük biriktiğinde köpük alınır. Ocaktan alınacağı zaman limon suyu sıkılır.
Kaynama bittikten sonra 10-12 saat bekletilir, vişnelerin tatları kontrol edilir, kuru ve çok ekşi olması gerekiyor, tekrardan ocağa alınarak kaynatmaya devam edilir. Şeker tam olarak erimediyse karıştırılır. Kaynadıktan sonra 10-12 saat tekrardan bekletilir.
Beklettikten sonra tekrardan ocağa alınarak yüksek ateşte 5-7 dakika kaynatılır. Vişneleri kontrol ettiğinizde yumuşak olmaları gerekiyor.
En son olarak vişne reçeli soğutulur hazır olunca steril kavanozlara doldurulur. Ağzı kapatılarak güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edilir.

Miktar : 1 kg
Tarif Kategorisi : Reçeller
Malzemeler : Vişne